Pozdrawiam z Alanyi, gdzie niestety, ale pogoda dopisuje i nie ma zamiaru sie popsuc. Jednak zamiast skwierczec na plazy udalo mi sie odwiedzic sasiadke - Pania Selme, i troche wesprzec ja w pieczeniu. Mimo sporych checi, pomagac nie bylo w czym, przepis jest banalnie prosty a wynik zaskakuje. Pani Selma urodzila sie w Alanyi, od kiedy pamieta tego typu ciasto od zawsze bylo pieczone w tym rejonie, dlatego mamy pewnosc, ze jest to potrawa typowo z rejonow Alanyi. Podziekowania i pozdrowienia dla Pani Selmy!
Alanya'dan selamlar. Maalesef hava guzel ve degismiyecek gibi gorunuyor. Ama plajda guneslemek yerine komsu - Selma Abla'ya yardim etmeye gittim. Cok istememe ragmen, tarifi cok kolay oldugu icin hic yardim etmeme gerek yoktu. Sonuc ne kadar nefis oldu! Selma Abla Alanya'da dogmus, hatirlayabildigi kadariyla bu corek Alanya'da pirisilmistigi icin geleneksel Alanya coregi olduguna eminiz. Selma Abla'ya tesekkurler ve selamlar!
200g sera feta
kilka galazek pietruszki i koperku
5 jajek
0.5 szkl oleju
2.5 szkl jogurtu
1 czubata lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzka octu
maka (okolo 2-2.5 szkl)
Sezam/czarnuszka
1. Ser pokruszyc, wymieszac z posiekana zielenina.
2. Wymieszac trzepaczka 4 jajka, jogurt i olej. Proszek do pieczenia wymieszac z octem i dodac do mieszaniny.
3. Dodac ser i nadal mieszajac dodawac powoli make, aby otrzymac dosc luzne ciasto.
4. Ciasto wylac na wysmarowana olejem forme. Wierzch posmarowac (reka) roztrzepanym jajkiem i posypac czarnuszka badz sezamem.
5. Piec ok 20-25 minut w nagrzanym do 180*C piekarniku. Serwowac po lekkim ostygnieciu.
AFiYET OLSUN!
ad. Idealne jako przekaska, na piknik, sniadanie czy jako dodatek do zupy.
